Отключение света: как хранить молочные продукты без холодильника

Из-за поврежденной россиянами энергетической инфраструктуры украинцы вынуждены жить в условиях частых и многочасовых отключений электроэнергии. Если холодильник не работает часами, продукты быстро портятся. Однако есть способы продлить срок хранения пищи.

В частности, есть несколько действенных лайфхаков, как хранить молочные продукты без холодильника.

Способы сохранения молочных продуктов без холодильника

Чтобы продлить срок хранения молока, его следует перекипятить. Это наиболее эффективный способ, благодаря которому свежесть продукта может сохраниться в течение до 7 дней. Также важно выбрать правильную посуду - лучше всего хранить молоко в стекле.

Чтобы кипяченое молоко хранилось дольше, можно перед нагреванием на плите добавить в него небольшое количество сахара, соли или соды. С добавлением этих ингредиентов молоко долго не будет скисать даже при комнатной температуре. Кроме того, можно добавить в продукт несколько листочков хрена или мяты, которые также предотвратят скисание.

Молоко и молочные продукты следует хранить в наиболее прохладном месте без доступа солнечных лучей. К примеру, в квартире это может быть пол. Также для того, чтобы держать продукты прохладными как можно дольше, следует использовать:

• контейнеры или ящики, обтянутые изоляционным материалом (стиропор или толстый текстильный материал);
• лед или замороженные элементы, бутылки с холодной водой.

Покупая молочные продукты на период отключений электроэнергии, стоит отдавать предпочтение тем, что имеют самый долгий срок хранения. Например, вместо творога лучше приобрести выдержанные сыры. Так, пармезан, завернутый в пергамент, можно хранить в течение недели. Из творога стоит сразу приготовить сырники или запеканку.

Если вы храните молочные продукты без холодильника, следует регулярно проверять их на признаки порчи. Если появился неприятный запах, продукт изменил цвет или консистенцию, лучше отказаться от его употребления.