Шоколадно-яблочный мусс: рецепт идеального летнего десерта всего из двух ингредиентов

Шоколадно-яблочный мусс - это не только очень вкусный, но и полезный десерт, который станет отличной альтернативой традиционным сладостям. Рецептом этого блюда поделилась нутрициолог Dott.ssa Elena Spedicato на своей странице, посвященной здоровому питанию. Что особенно приятно, для приготовления мусса вам понадобятся всего два ингредиента, и весь процесс займет совсем немного времени.

Ингредиенты:

• яблоки - 7 шт,
• черный шоколад - 320 г.

Приготовление:

Сначала необходимо помыть яблоки и нарезать их на небольшие кусочки. Нарезанные яблоки положите в кастрюлю.

Добавьте немного воды (так, чтобы она едва покрывала дно кастрюли) и варите яблоки на среднем огне в течение 10-15 минут, пока они не станут мягкими.

Пока яблоки варятся, подготовьте черный шоколад. Растопите его на водяной бане, постоянно помешивая. Для этого наполните большую кастрюлю водой, доведите ее до кипения, а сверху поставьте миску с шоколадом так, чтобы она не касалась воды. Нагревайте шоколад, помешивая, пока он полностью не растает и станет гладким.

Когда яблоки сварятся, слейте с них воду и переложите в блендер. Смешайте их до образования пюре.

Добавьте растопленный шоколад к яблочному пюре и еще раз хорошо взбейте все вместе в блендере до получения однородной массы.

Полученную смесь вылейте в форму для десертов или в отдельные порционные формочки.

Поместите форму в холодильник на 3,5 часа, чтобы мусс загустел и приобрел нужную консистенцию.

Советы:

Если вы предпочитаете более сладкий десерт, можете добавить несколько столовых ложек сахара или другого подсластителя во время смешивания яблочного пюре с шоколадом.

Используйте качественный черный шоколад с высоким содержанием какао (желательно от 70% и более), чтобы десерт был максимально полезным.

Этот мусс является отличным примером того, как можно совместить пользу фруктов и шоколада в одном десерте.