Мясо по-французски: удачный и простой рецепт

Мясо по-французски – это вкусное и популярное блюдо, которое легко приготовить дома. Оно сочетает сочное мясо, нежные овощи и расплавленный сыр, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты

Для приготовления мяса по-французски вам понадобятся:

• 500 г свинины или говядины
• 2 крупных картофелины
• 1 луковица
• 2 помидора
• 200 г твердого сыра
• 200 мл сметаны или майонеза
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Подготовка ингредиентов

Подготовка мяса

Мясо нарезаем тонкими ломтиками, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу. Оставляем на 10-15 минут для маринования.

Подготовка овощей

Картофель и лук очищаем и нарезаем тонкими кружочками. Помидоры также нарезаем кружочками. Сыр натираем на крупной терке.

Приготовление

Слой картофеля

Разогреваем духовку до 180 градусов. На дно формы для запекания выкладываем слой нарезанного картофеля, солим и перчим.

Слой мяса и овощей

Сверху на картофель выкладываем ломтики мяса, затем нарезанный лук и помидоры. Покрываем всё сметаной или майонезом.

Завершающий слой

Посыпаем всё натертым сыром, равномерно распределяя его по поверхности.

Запекание

Помещаем форму в разогретую духовку и запекаем при 180 градусах в течение 40-50 минут до образования золотистой корочки. Готовность блюда можно проверить, проткнув картофель вилкой – он должен быть мягким.

Подача

Готовое мясо по-французски нарезаем порционными кусками и подаем горячим. Это блюдо отлично сочетается с зелеными салатами и свежими овощами.