Как надолго сохранить свежесть пасок: главные правила от опытных хозяек

Обычно паски пекут к Пасхе или запасаются ими в магазинах заранее, причем в немалом количестве.

Однако часто бывает так, что, появившись задолго до праздника, паски успевают немного подсохнуть и потерять свежий вид.

Как хранить паски после выпечки, чтобы они дольше не черствели

Добиться этого не сложно, если придерживаться следующих правил:

• лучше использовать не сухие, а свежие прессованные дрожжи;
• выпекать куличи стоит в специальных бумажных формочках, в которых потом оставлять изделия для хранения;
• чтобы продлить срок хранения, следует добавлять в выпечку творог;
• глазурью куличи следует покрывать сразу, ведь благодаря ей куличи дольше не черствеют;
• нельзя хранить куличи рядом с черным ржаным хлебом, который передает выпечке свой специфический аромат.

Где лучше хранить паски

Лучшие варианты хранения пасочек, которыми пользуются опытные хозяйки:

• положить куличи в большую эмалированную кастрюлю, прикрыв их мягким полотенцем сразу после выпекания и накрыв крышкой;
• сложить куличи в полиэтиленовый пакет, но перед этим их обязательно нужно остудить в течение 3-4 часов;
• обернуть куличи марлей, пропитанной ромом или коньяком, сложить в герметичный целлофановый пакет, и вынести на холод, - такой метод позволяет сохранять куличи свежими и мягкими в течение 7-10 дней.