Яблочный пирог на сковороде: простой и вкусный рецепт

Яблочный пирог - это десерт, который всегда ассоциируется с теплом, уютом и домашним комфортом. Традиционно его пекут в духовке, но что делать, если у вас нет времени или желания ее использовать? Выход есть! Вы можете приготовить вкусный и ароматный яблочный пирог прямо на сковороде. Такой рецепт не только простой, но и быстрый, что делает его идеальным для тех, кто хочет порадовать себя или родных домашней выпечкой за минимальное время.

Особенности рецепта

Основой для этого пирога является нежное тесто на сметане, которое получается воздушным и легким. А обжаренные яблоки с сахаром, сливочным маслом и корицей делают начинку невероятно ароматной и вкусной. Самое приятное то, что для приготовления этого пирога вам не нужна духовка - все, что понадобится, это обычная сковорода.

Для того, чтобы приготовить этот пирог, вам понадобятся такие продукты:

• Мука пшеничная - 150 г,
• Сметана - 150 г,
• Куриное яйцо - 1 шт,
• Сахар - 30 г,
• Разрыхлитель - 10 г,
• Масло растительное - 30 мл,
• Яблоки - 350 г,
• Масло сливочное - 30 г,
• Ванильный сахар - по вкусу,
• Корица - по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала вымойте яблоки, обсушите их и очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте яблоки тонкими дольками. Это позволит им быстро прожариться на сковороде и стать нежными внутри пирога.

В отдельной миске соедините куриное яйцо, обычный сахар и ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы. Добавьте к полученной смеси растительное масло и сметану, еще раз тщательно перемешайте. После этого просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и постепенно всыпайте в жидкую массу, перемешивая до получения однородного теста.

Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите в ней сливочное масло. Добавьте к нему сахар и перемешивайте до полного растворения. Выложите на сковороду нарезанные яблоки, посыпьте их корицей по вкусу и обжаривайте несколько минут, пока они не станут мягкими, но не потеряют форму.

Когда яблоки станут мягкими, равномерно распределите их по дну сковороды. Сверху на яблоки вылейте ранее подготовленное тесто и разровняйте его ложкой, чтобы покрыть всю поверхность начинки.

Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте пирог в течение 15-20 минут, пока он не поднимется и не приобретет золотистый цвет снизу.

После того, как пирог пропечется с одной стороны, его нужно перевернуть. Чтобы сделать это аккуратно, воспользуйтесь большой плоской тарелкой или лопаткой. Переверните пирог так, чтобы обжаренная сторона оказалась сверху, а сырое тесто - снизу. Продолжайте готовить пирог под крышкой еще 5-10 минут, пока другая сторона также не подрумянится.

Готовность пирога можно проверить с помощью деревянной шпажки или зубочистки. Если шпажка выходит из теста сухой, это значит, что пирог готов.